Enfrijoladas sind eine Art weiche Tacos, die gefüllt und mit einer Soße aus schwarzen Bohnen übergossen werden. Das Gericht verbindet den herzhaften Geschmack der schwarzen Bohnen mit der Frische und…

Die Azteken- oder Tortillasuppe ist eine traditionelle Suppe aus frittierten Tortillastücken, die in einer Brühe eingeweicht werden. Es gibt verschiedene Varianten, aber in den meisten Fällen wird sie mit Pasilla-Chilis,…

Bananabread und Cheesecake, zwei zeitlose Klassiker und ich dachte mir, warum nicht die beiden tollen Süßigkeiten kombinieren. Herausgekommen ist ein saftiger, zimtiger Boden mit einer frischen Cheesecakeschicht oben drauf. Das…

Hier kommt das Rezept für eines unserer absoluten Lieblingsgerichte: Vegane Lasagne mit Sojahack! Sie ist einfach zubereitet und auch super geeignet, um Gemüsereste zu verarbeiten, denn sie schmeckt im Grunde…

Mayonnaise ist eine einfache Basis für viele weitere Kreationen. Die Meisten wissen wahrscheinlich gar nicht, wie schnell sie selbst gemacht ist und wie vielfältig sie in der Küche eingesetzt werden…

Döner macht schöner. Aber veganes Döner macht noch viel schöner! 😉 Mal ganz ehrlich, oft hört man die Aussage: Ich kaufe mir nur „glückliches“ Fleisch von nebenan. Und am Wochenende…

Das erste Rezept auf diesem Blog! Mal sehen ob da noch weitere kommen 😉. Ich muss gestehen, ich bin (noch) kein Koch-Profi, aber das ein oder andere Rezept habe ich…